La Bergerie de Daignac, c'est depuis un demi-siècle, une belle histoire de famille qui puise ses racines dans la Vallée d'Aspe.
La Bergerie de Daignac c'est du véritable fromage fermier fabriqué ici en Gironde, et, c'est le véritable agneau de lait en Gironde, élevé sous la mère.

Bonjour,

Nous voici à 30 jours du marché à la ferme du 28 mai 2017 à la bergerie de Daignac avant notre départ pour les estives.
Nous serions heureux de vous rencontrer sur cet événement et nous vous rappelons que vous pouvez réserver votre repas jusqu'au mercredi 24 mai 2017 inclus.

Avec nos pastorales salutations.

Annie et Alain

Tarifs :

• Le Greuil 12 € le kg / Le Caillé 1 € le pot (sur commande uniquement)
• Le Bouchon 2 € pièce / Le Cœur d’Annie Frais 6.50 € pièce
• Le Pic d’Annie 19,50 € le kg

Nous avons le plaisir de vous accueillir à la bergerie :

du mardi au dimanche de 10 h à 12 h et le soir à partir de 18 h,

En cas d’absence, vous pouvez me contacter au 06 81 45 88 66.

Ci-dessous un lien vous permettant de découvrir le résumé d’une année (entre Daignac et la Vallée d’Aspe) :
Album Photos de la Bergerie de Daignac

Cordialement. Annie DREILLARD

Depuis plus de cinquante ans, notre famille élève des brebis Basco-Béarnaises, et, pratique deux fois par an, une transhumance des montagnes de la Vallée d'Aspe à Daignac situé au cœur de l'Entre-deux-Mers en Gironde.

D'Octobre à Juin nos brebis pacagent en toute liberté, tous les après-midi, au beau milieu des vignes, le soir elles rentrent dans notre bergerie, construite en bois, pour le confort de nos brebis. Nous assurons la traite des brebis matin et soir, les agnelages ont lieu d'octobre à mars.

Notre Bergerie produit ici, en Gironde, du fromage fermier de brebis.
Avec le plus grand soin, nos fromages de brebis sont élaborés de manière totalement artisanale et traditionnelle.
Tous nos fromages sont moulés sur place puis placés dans notre carrière de pierre devenue notre cave d'affinage. Cette ancienne carrière a une température constante de 12° et un taux d'hygrométrie de 85 % : cela permet un affinage d'une très grande qualité, sur quelques semaines ou plusieurs mois.

Notre bergerie, la Bergerie de Daignac, c'est également le véritable agneau de lait de Gironde.
Nos agneaux de lait sont des agneaux élevés sous la mère et nourris exclusivement au lait de brebis. Après un abattage contrôlé en abattoir, nous vendons nos agneaux de lait entier ou entier découpé.
Pour acheter nos produits directement à la bergerie, pour une visite découverte, une halte si vous êtes en camping-car, la Bergerie de Daignac, fromage fermier en Gironde vous accueille :

• - de juin à mi-octobre : les vendredis et dimanches de 18 h à 20 h ou en semaine sur RV Tél 06 84 63 80 43.


• - d'octobre à fin mai : du mardi au dimanche de 10 h à 12 h et le soir à partir de 18 h ou sur RV Tél 06 81 45 88 66.